Réussir un hamburger fait maison : comment s’y prendre ?

Réussir un hamburger fait maison : comment s’y prendre ?
Sommaire
  1. Quel pain faut-il choisir ?
  2. La viande 
  3. Comment faire le montage ?

Symbole de la restauration rapide, les hamburgers sont considérés à tort comme de la malbouffe. Pourtant, ils sont des mets vraiment délicieux que l’on peut d’ailleurs réaliser chez soi. Comment faire un hamburger à la maison ?

Quel pain faut-il choisir ?

Pour votre hamburger fait maison, vous pouvez utiliser directement pour du pain déjà fait prêt en contactant Media sur la Street Food. Vous pouvez également adopter une autre solution qui consiste à préparer vous-même votre propre pain. Pour y arriver, mélangez d’abord de la levure avec de l’eau chaude puis laissez refroidir. Ajoutez par la suite des œufs et du beurre fondu. Enfin, mettez de la farine et un peu du sel dans votre mélange puis remuez le tout pour obtenir un ensemble homogène. Après cela, divisez la pâte ainsi obtenue en boules avant de la saupoudrer de graines de sésame et de la badigeonner de blanc d’œuf. 

La viande 

Vous aurez besoin d’une quantité raisonnable de viande hachée. Mélangez cette dernière avec un petit oignon émincé, du sel, du poivre et du persil pour une saveur agréable. Formez ensuite des pavés de taille que vous souhaitez avec ce mélange de viande hachée. Faites cuire dans une poêle graissée sur trois minutes environ sur chaque côté. 

Si votre désir est de faire un cheeseburger, il faudra juste déposer sur vos steaks retournés une tranche de fromage et couvrir la poêle. Cela permettra au fromage de fondre correctement. Aussi, n’oubliez pas de saler et de poivrer pour rendre le tout agréable.

Comment faire le montage ?

Il ne reste maintenant qu’à effectuer le montage pour obtenir votre hamburger. Commencez par étaler votre sauce sur chaque moitié de pain. Ensuite, ajoutez la viande puis poser des garnitures. En parlant de garnitures, vous pouvez utiliser de la salade, des oignons, de la tomate, des cornichons lavés et les coupés par tranche. Si vous désirez également obtenir un effet croustillant, n’oubliez pas de toaster vos pains avant de monter votre hamburger.

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Quels sont les critères de sélection d’un bon rosé ?

Quels sont les critères de sélection d’un bon rosé ?

Le rosé est la boisson idéale pour les journées d’été. Il vous permettra d’agrémenter vos repas et vos barbecues. Pour vous en procurer, il faudra prendre en compte quelques critères. Quels sont-ils !? Découvrez- les ici. L’âge du rosé Le vin est une boisson que vous aimez déguster pour de nombreuses occasions. Cependant, vous pouvez également investir dans le vin si vous le souhaitez. L’une des variétés de grand cru existant sur le marché, c’est le rosé. Si vous désirez vous en procurer, vous  devez choisir le plus récent possible. En effet, certaines personnes ont le réflexe d’acheter le vin le plus vieux. Cependant, contrairement au vin rouge, le rosé est très prisé pour son côté fruité. Cette caractéristique ne peut être retrouvée dans un grand cru qui date. Par conséquent, vous...
Astuces pour mieux réussir une cuisson à la plancha

Astuces pour mieux réussir une cuisson à la plancha

La cuisson à la plancha est une technique simple qui consiste à griller les aliments sur une planche à haute température. Pour maîtriser cette technique, vous aurez besoin de bons ingrédients frais, une plancha avec les bonnes températures. Suivez les conseils que nous vous donnerons ci-dessous et avec un peu de pratique vous pouvez devenir un chef en cuisson à la plancha. Utiliser des ingrédients frais et de qualité Lorsque nous utilisons la cuisson à la plancha, les aliments cuisent rapidement. Vous pouvez continuer à lire ici pour mieux comprendre cette caractéristique qui est propre aux planchas. C’est une technique très saine dans laquelle il n’est pratiquement pas nécessaire d’utiliser de l’huile. Cuisine simple et sans complication. De cette façon, chaque...
Nourriture et santé

Nourriture et santé

Il a été pour tout un adage de dire : <<il faut manger pour bien vivre>>. De façon générale, dans l’esprit de la population, bien vieillir, c’est de savoir garder une bonne santé et maintenir une forme physique malgré les années qui passent. Mais la condition physique suffit-elle pour bien vieillir ? Il existe donc un lien étroit entre la nourriture et la santé. Comment se nourrir pour être en bonne santé ?   I- Les types d’aliments et leurs rôles respectifs dans l’organisme Le corps a besoin de la nourriture pour bien fonctionner. Pour cela, il est conseillé de varier les aliments en quantité raisonnable. La nourriture étant une fonction vitale qui apporte les éléments nutritifs indispensables à une bonne santé physique, psychologique et affective...
Une recette facile et rapide, idéale pour les soirs de semaine.

Une recette facile et rapide, idéale pour les soirs de semaine.

Après les courses de la journée, on est souvent épuisé au point où on se demande ce qu’il faut cuisiner rapidement et facilement pour vite passer à table le soir. Face à ce manque d’idée ou d’inspiration, notre mission est de vous proposer une recette facile et rapide, idéale pour les soirs de semaine. Croûte aux champignons de Paris à la crème Pour réaliser ce plat, vous avez nécessairement besoin de certains ingrédients. Ingrédients Pour 6 personnes, les ingrédients qu’il vous faut sont : 6 toasts de pain grillé, 500 g de champignons de paris, 1 gros oignon, 20 cl de crème fraîche liquide, ½ verre de vin blanc sec, ½ botte de persil frais frisé, du beurre, du sel et du poivre au goût. La préparation se fera en 30 minutes. Préparation Après avoir retiré les pieds terreux  et nettoyé les...
Quels sont les avantages des produits préparés ou semi-préparés de la cuisine d’assemblage ?

Quels sont les avantages des produits préparés ou semi-préparés de la cuisine d’assemblage ?

Face au manque de personnel qualifié, il est préférable d’utiliser des aliments semi- préparés ou préparés. La cuisine d’assemblage consiste à combiner des aliments semi-préparés ou préparés pour créer des plats personnalisés dans un restaurant ou à la maison. Quels sont les avantages des produits de la cuisine d’assemblage ? Ils sont simples, polyvalents et pratiques à utiliser Les produits préparés ou semi-préparés contribuent à une préparation simple et rapide. En effet, les employés ont plus de temps pour proposer des plats à la présentation impeccable. Sans être obligé d’augmenter le nombre de produits en stock, ces produits permettent de créer des plats uniques. Pensez aux produits semi-prépares ou préparés, lorsqu’il vous arrive d’être à court d’idées ou de ne pas avoir les...
Quelques dispositions à prendre pour mieux cuisiner ?

Quelques dispositions à prendre pour mieux cuisiner ?

Considéré comme un don pour certains et une passion pour d’autres, la cuisine ou faire la cuisine a toujours été un plaisir, surtout quand on sait s’y prendre. Grâce à la cuisine, nous pouvons préparer des mets appétissants et des déserts irrésistibles. Voici quelques dispositions phares qu’il faudrait prendre pour mieux cuisiner. Disposer d’un bon cadre et faire le ravitaillement En matière de cuisine, le cadre ou l’espace compte beaucoup. Cela favorise le déplacement et la disposition du matériel à utiliser durant le processus dans la cuisine. L’un des éléments le plus nécessaire dans la cuisine est le ravitaillement dont dispose le cuisinier. Pour mieux faire la cuisine, il est nécessaire et important d’avoir les ingrédients qu’il faut afin de prendre du plaisir dans la cuisine. Pour...
Quel est l’utilité de la nigelle en cuisine ?

Quel est l’utilité de la nigelle en cuisine ?

Utilisée comme du poivre, la nigelle apporte un peu de piquant à tous nos plats quotidiens. Elle est une plante aromatique de la famille des renonculacées. Elle peut être consommée sous sa forme naturelle, broyée ou transformée en huile. Quelle est l’utilité de la nigelle en cuisine ? La réponse à cette question fait l’objet de cet article. La nigelle dans les plats salés La graine de nigelle est presque inodore. Cependant, une fois dans la bouche, elle dévoile des arômes végétaux intenses et délicatement amers, lorsqu’elle est légèrement grillée et broyée. Comme du poivre, elle se saupoudre entières ou concassées en fin de cuisson. Cela permet de relever une viande grillée, du riz, un poisson ou des légumes rôtis. La nigelle est riche en antioxydants et en acides gras insaturés. Elle...
Cuisine rapide : Comment faire un gâteau au fromage blanc ?

Cuisine rapide : Comment faire un gâteau au fromage blanc ?

Vous n’avez pas envie de passer beaucoup de temps à la cuisine après une journée fatigante. Préparer un gâteau au fromage blanc sans perdre beaucoup de temps avec juste 4 ingrédients serait alors une bonne idée. Plus léger qu’une tarte, ce gâteau est parfait en dessert. Comment faire rapidement un gâteau au fromage blanc ? Ingrédients Pour cette recette, il vous faut les ingrédients suivants : 3 œufs, 100 g de sucre, 500 g de fromage blanc et 90 g de farine. Vous pouvez prévoir des zestes d’un demi-citron ou de la vanille liquide si vous le souhaitez. Pour cette préparation, il faut compter 40 minutes. Préparation Au début, allumez le four sur 180°c. Mélangez le sucre et le fromage blanc dans un saladier en ajoutant les jaunes d’œufs au mélange. Ajoutez la farine et mélangez. Ensuite,...
2 recettes faciles à préparer !

2 recettes faciles à préparer !

Ce week-end, vous avez décidé d’impressionner votre époux ou votre épouse. Pour cela, vous pouvez choisir des recettes qui sortent de l’ordinaire, mais faciles à préparer, pour surprendre et régaler sans se compliquer la tâche. Dans cet article, nous allons vous parler de 3 recettes faciles pour impressionner l’élu de votre cœur. Du risotto au poisson et gambas à la coriandre Pour 2 personnes, il vous faut les ingrédients suivants : 150 g de riz rond, 150 g de filets de poisson blanc, 15 cl de vin blanc sec, 5 gambas crues, 250 cl de fumet poisson, ½ oignon, 1 échalotes, 1 gousses d’ail, du curcuma, de l’huile, quelques brins de coriandre, du sel et du poivre. Cette recette, vous prendra 20 minutes de préparation. Faites frire l’oignon, les échalotes émincés et l’ail dans une sauteuse...
2 recettes apéritives pour passer des moments romantiques !

2 recettes apéritives pour passer des moments romantiques !

Il serait bien d’entamer une soirée en beauté en faisant place au romantisme en bouchées. Multipliez les recettes et les saveurs pour faire vibrer les papilles de votre moitié en misant sur les miniatures, pour créer une ambiance inoubliable à la maison. Les recettes apéritives mettent l’eau à la bouche. A vous de mettre du cœur à l’ouvrage. Voici 2 recettes apéritives pour passer des moments romantiques. Toasts au saumon, fromage et herbes Pour 4 personnes, vous pouvez prévoir 1 baguette un peu rassise, 4 tranches de saumon fumé, 1 pot de fromage frais à l’ail et aux fines herbes, 4 cuillères à soupe de fines herbes ciselées et du poivre au goût. Cette préparation peut vous prendre 20 minutes. Pour commencer la préparation, préchauffez le four en position gril et placez une feuille de...